Histamin: Zwischen essenziellem Botenstoff und missverstandener körpereigener Kommunikation (Deep Dive)
„Histamin ist kein Störfaktor - es ist ein essenzieller Botenstoff.“ – Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum zeigt in diesem Deep Dive, warum ein Molekül, das oft für Beschwerden verantwortlich gemacht wird, in Wahrheit ein zentraler Regulator unseres Körpers ist. Histamin steuert Immunreaktionen, Wachheit, Verdauung, Darmbeweglichkeit und Wundheilung und wirkt über vier verschiedene Rezeptoren in Haut, Darm, Gefäßen, Gehirn und Immunsystem.
Die Frage ist deshalb selten ob Histamin vorhanden ist, sondern wie es verarbeitet wird. Gebildet aus der Aminosäure Histidin und gesteuert über Enzyme wie HNMT und die im Dünndarm produzierte Diaminoxidase (DAO), entsteht ein empfindliches Gleichgewicht aus Produktion, Ausschüttung und Abbau. Gerät...